515 Provozní pracovníci

515 Provozní pracovníci

Provozní pracovníci koordinují, plánují a dohlíží nad prací uklízečů a jiných provozních pracovníků v komerčních, průmyslových a rezidenčních prostorech. Mají odpovědnost za úklid a drobnou údržbu v hotelích, kancelářích, bytech, domech a soukromých obydlích.

Náplň jejich práce obvykle zahrnuje: přidělování úkolů, kontrolu správného provedení úklidu a údržby v budovách; výdej materiálu ze skladu, zařízení a zásob tak, aby měli pracovníci pro svou práci dostatek těchto prostředků; prověřování a přijímání žadatelů o práci; školení nových i zkušených pracovníků; doporučení k povýšení, převedení nebo propuštění pracovníků; provádění vybraných úkolů v oblasti úklidu a údržby.

Zaměstnání této skupiny jsou rozdělena na následující podskupiny:

5151 Vedoucí provozu stravovacích, ubytovacích a dalších zařízení

5152 Hospodyně v domácnostech a provozovatelé malých penzionů

5153 Správci objektů

3434 Šéfkuchaři a šéfcukráři

3434 Šéfkuchaři a šéfcukráři

Šéfkuchaři a šéfcukráři navrhují jídelní lístky, vytvářejí pokrmy a dohlíží na plánování, organizaci, přípravu a vaření pokrmů v hotelích, restauracích a jiných stravovacích zařízeních, na palubách lodí, v osobních vlacích a v soukromých domácnostech.

Příklady pracovních činností:

plánování a vytváření receptů a jídelních lístků, odhady nákladů na potraviny a práci, objednávání zásob potravin;

monitorování kvality pokrmů ve všech fázích přípravy a servírování;

vedení diskusí o přípravě pokrmů s řídícími pracovníky, dietetiky, zaměstnanci kuchyně a obsluhujícím personálem;

koordinování práce a dohled nad prací kuchařů a dalších pracovníků připravujících pokrmy;

provádění kontroly dodávek, zařízení a pracovišť s cílem zajistit soulad s přijatými standardy;

určování způsobu servírování pokrmů a tvorba ozdobných jídel;

instruování kuchařů a dalších pracovníků v oblasti přípravy, vaření, zdobení a servírování pokrmů;

účast na přijímání pracovníků do kuchyně a monitorování jejich výkonu;

příprava koření, kuchařských specialit a složitých pokrmů;

vysvětlování a prosazování hygienických nařízení a předpisů v oblasti bezpečnosti potravin.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Zástupce šéfkuchaře

Šéfkuchař

Vedoucí šéfkuchař

Šéfcukrář

Omáčkář

Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Kuchař – 5120

Kuchař rychlého občerstvení – 9411

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

34341 Šéfkuchaři v jídelnách, menzách

34342 Šéfkuchaři v hotelových restauracích

34343 Šéfkuchaři v pohostinství

34344 Šéfcukráři

34349 Ostatní šéfkuchaři

3344 Odborní administrativní pracovníci v oblasti zdravotnictví

3344 Odborní administrativní pracovníci v oblasti zdravotnictví

Odborní administrativní pracovníci v oblasti zdravotnictví vykonávají s využitím specializovaných znalostí zdravotnické terminologie a postupů různé pracovní aktivity v oblasti komunikace, dokumentace, administrativy a vnitřní koordinace na podporu specialistů a jiných pracovníků v oblasti zdravotnictví.

Příklady pracovních činností:

plánování a potvrzování návštěv u lékařů, předávání zpráv pracovníkům v oblasti zdravotnictví a pacientům;

sestavování, evidování a prověřování zdravotních karet, záznamů, dokumentace a korespondence;

rozhovory s pacienty za účelem vyplnění dotazníků, dokumentů a doplnění anamnézy;

vyplňování dotazníků pro uplatnění pojišťovacích a jiných nároků;

vedení zdravotní dokumentace, záznamů a technické knihovny;

příprava finančních výkazů a fakturace;

pomoc při přípravě rozpočtů, finančních výkazů a fakturace, navrhování smluv a příkazů k nákupům a akvizicím;

dohled nad prací úředníků v oblasti administrativy.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Odborný administrativní pracovník zubního oddělní

Odborný administrativní pracovník nemocničního oddělení

Vedoucí úředníků v oblasti zdravotnictví

Stenograf v oblasti zdravotnictví

Odborný administrativní pracovník v oblasti patologie

Odborný administrativní pracovník zdravotnické laboratoře

Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Klinický kódovač – 3252

Zdravotnický asistent (praktická sestra) – 3256

Sekretář (všeobecný) – 4120

Recepční ve zdravotnickém zařízení – 4226

Zaměstnání této podskupiny jsou zahrnuta do jedné souhrnné kategorie:
33440 Odborní administrativní pracovníci v oblasti zdravotnictví

312 Mistři a příbuzní pracovníci v oblasti těžby, výroby a stavebnictví

312 Mistři a příbuzní pracovníci v oblasti těžby, výroby a stavebnictví

Mistři a příbuzní pracovníci v oblasti těžby, výroby a stavebnictví koordinují, dohlíží, kontrolují a plánují činnosti pracovníků v oblasti těžby, výroby a stavebnictví.

Náplň jejich práce obvykle zahrnuje: dozor a koordinaci činností řemeslníků, obsluhy strojů a zařízení, montérů, pomocných a nekvalifikovaných pracovníků a jiných pracovních sil; organizování a plánování denních prací; zpracovávání odhadů nákladů, záznamů a zpráv; zjišťování, zda je počet pracovníků a množství zásob dostačující; zajišťování bezpečnosti pracovníků; instruktáže a školení nových pracovníků.
Poznámka

Pracovní činnosti skupiny 312 Mistři a příbuzní pracovníci v oblasti těžby, výroby a stavebnictví zahrnují především plánování, organizování, koordinaci, kontrolu a řízení jiných pracovníků. Většina pracovníků, vykonávajících tyto pracovní činnosti za časovou mzdu, má v provádění úkolů plněných pracovníky, na které dohlíží, rozsáhlou praxi, avšak sama tyto činnosti neprovádí. Pracovníci, kteří dohlíží na kvalitu práce jiných pracovníků a zároveň plní také stejné pracovní úkoly a povinnosti jako oni, by měli být zařazeni společně s nimi. Tito pracovníci jsou často nazýváni „vedoucí pracovních týmů“. Pro odlišení řídících pracovníků zařazených v první hlavní třídě od mistrů a příbuzných pracovníků zařazených v jiných hlavních třídách, je důležité upozornit na to, že pracovníci v obou případech plánují, organizují, koordinují, kontrolují a řídí práci dalších zaměstnanců. Řídící pracovníci obvykle navíc zodpovídají a rozhodují také o celkové strategii a provozním řízení podniku nebo organizačních jednotek (např. o druzích, množství a kvalitě zboží, které má být vyrobeno), o rozpočtech (kolik finančních prostředků bude vynaloženo a na co) a o výběru, jmenování a propouštění pracovníků. Mistři a příbuzní pracovníci mohou řídícím pracovníkům v těchto záležitostech poskytovat poradenství, související především s výběrem a propouštěním pracovníků, ale nemohou v těchto oblastech rozhodovat. Řídící pracovníci mohou, ale nemusí zodpovídat současně za strategické a provozní řízení, za rozpočty a za výběr a propouštění pracovníků. Mohou také do různé míry samostatně rozhodovat. Rozhodujícím kritériem pro odlišení řídících pracovníků od mistrů a příbuzných pracovníků je, že mistři a příbuzní pracovníci nesou odpovědnost pouze za pracovní činnosti jiných pracovníků, zatímco řídící pracovníci odpovídají za celkový provoz organizačních jednotek.

Zaměstnání této skupiny jsou rozdělena na následující podskupiny:

3121 Mistři a příbuzní pracovníci v oblasti těžby, hutní výroby a slévárenství

3122 Mistři a příbuzní pracovníci ve výrobě (kromě hutní výroby a slévárenství)

3123 Mistři a příbuzní pracovníci ve stavebnictví

3122 Mistři a příbuzní pracovníci ve výrobě (kromě hutní výroby a slévárenství)

3122 Mistři a příbuzní pracovníci ve výrobě (kromě hutní výroby a slévárenství)

Mistři a příbuzní pracovníci ve výrobě (kromě hutní výroby a slévárenství) koordinují a dohlíží nad činností operátorů velínů, obsluhy strojů, montážních dělníků a ostatních dělníků ve výrobě.

Příklady pracovních činností:

koordinace a dohled nad činností operátorů velínů, obsluhy strojů, montážních dělníků a ostatních dělníků ve výrobě;

organizace a plánování denní práce s ohledem na plány, ekonomiku, zaměstnance a životní prostředí;

zpracovávání odhadů nákladů, evidence a zpráv;

odhalování nedostatků jak u pracovníků, tak u komponent;

zajišťování bezpečnosti pracovníků;

instruování a školení nových pracovníků.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Mistr ve výrobě

Mistr montáže

Předák ve výrobě

Vedoucí směny ve výrobě

Mistr dokončovacích prací

Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Řídící pracovník ve zpracovatelském průmyslu – 1321

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

31221 Mistři a příbuzní pracovníci v elektrotechnice a energetice

31222 Mistři a příbuzní pracovníci v elektronice

31223 Mistři a příbuzní pracovníci ve strojírenství

31224 Mistři a příbuzní pracovníci v chemii, farmacii a potravinářství

31225 Mistři a příbuzní pracovníci v dřevařství, papírenství a polygrafii

31226 Mistři a příbuzní pracovníci v textilní a kožedělné výrobě a v obuvnictví

31227 Mistři a příbuzní pracovníci ve sklářství, výrobě keramiky a bižuterie

31228 Mistři a příbuzní pracovníci v gumárenství a plastikářství

31229 Mistři a příbuzní pracovníci v ostatní výrobě

1420 Řídící pracovníci v maloobchodě a velkoobchodě

1420 Řídící pracovníci v maloobchodě a velkoobchodě

Řídící pracovníci v maloobchodě a velkoobchodě plánují, organizují, koordinují a kontrolují provoz zařízení, která prodávají zboží v maloobchodním nebo velkoobchodním měřítku. Mají odpovědnost za rozpočty, pracovníky a strategické a provozní řízení obchodů nebo jejich organizačních jednotek, které prodávají specifické druhy zboží.
Příklady pracovních činností:

stanovování skladby sortimentu, výše zásob a standardů služeb;

formulování nákupní a marketingové politiky a stanovování cen;

podpora a propagace zboží a služeb daných zařízení;

vedení záznamů o zásobách a finančních transakcích;

rozpočtování pro zařízení;

kontrola výběru, školení a dohledu nad pracovníky;

zajišťování dodržování předpisů o bezpečnosti a ochraně zdraví při práci.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Řídící pracovník v supermarketu

Řídící pracovník v obchodu s potravinami

Řídící pracovník v maloobchodní prodejně
Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Řídící pracovník v oblasti prodeje – 1221

Provozovatel maloobchodní prodejny – 5221

Vedoucí pracovního týmu v prodejně – 5222

Prodavač v prodejně – 5223
Poznámka

Řídící pracovníci v maloobchodě a velkoobchodě jsou většinou zaměstnáni v poměrně malých zařízeních bez hierarchie řídících pracovníků. Řídící pracovníci velkých maloobchodních zařízení, jako jsou supermarkety a obchodní domy, patří do této skupiny také, i když mohou tato zařízení mít hierarchii řídících pracovníků a vedoucích pracovních týmů. Generální ředitelé provozoven, jako jsou řetězce supermarketů a obchodních domů, jsou zařazeni do podskupiny 1120 Nejvyšší představitelé společností a institucí (kromě politických, zájmových a příbuzných organizací). Provozovatelé malých provozoven, pro které řízení a dohled nad pracovníky netvoří významnou součást práce, patří do podskupiny 5221 Provozovatelé maloobchodních a velkoobchodních prodejen. Pracovníci, kteří kontrolují a řídí činnost prodavačů a jiných pracovníků, ale kteří nemají odpovědnost za stanovování skladby sortimentu, obecné určování cenové politiky, rozpočtů, výběr, přijímaní a školení pracovníků, jsou zařazeni do podskupiny 5222 Vedoucí pracovních týmů v prodejnách.

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

14201 Řídící pracovníci v maloobchodě

14202 Řídící pracovníci ve velkoobchodě

1412 Řídící pracovníci v oblasti stravovacích služeb

1412 Řídící pracovníci v oblasti stravovacích služeb

Řídící pracovníci v oblasti stravovacích služeb plánují, organizují a řídí provoz kaváren, restaurací a podobných zařízení, která poskytují stravovací služby.
Příklady pracovních činností:

plánování jídelních lístků ve spolupráci s šéfkuchaři a kuchaři;

plánování a organizace zvláštních akcí;

zajišťování nákupu a oceňování zboží podle rozpočtu;

vedení záznamů o zásobách a finančních transakcích;

zajišťování toho, aby prostory v restauracích, kuchyních a skladech vyhovovaly hygienickým předpisům, aby byly udržovány v čistotě a měly odpovídající a funkční vzhled;

konzultace se zákazníky s cílem posoudit jejich spokojenost s podávanými pokrmy a obsluhou;

výběr, dohled a poskytování školení obsluze a pracovníkům v kuchyni a stanovení jejich pracovní doby;

přijímání rezervací, vítání hostů a pomoc při přijímání objednávek;

jednání s klienty a dodavateli;

zajišťování dodržování předpisů o bezpečnosti a ochraně zdraví při práci.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Řídící pracovník v cateringové společnosti

Řídící pracovník v kavárně

Řídící pracovník v restauraci
Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Šéfkuchař – 3434

Vedoucí školní jídelny – 5151
Poznámka

Provozovatelé malých kaváren, restaurací a barů, pro které řízení a dohled nad personálem není významnou složkou práce, jsou podle hlavních pracovních činností zahrnuti do podskupiny 5120 Kuchaři (kromě šéfkuchařů), pomocní kuchaři, 5131 Číšníci a servírky nebo 5132 Barmani.

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

14121 Řídící pracovníci v restauracích

14122 Řídící pracovníci v jídelnách (kromě školních)

14123 Řídící pracovníci v kavárnách a barech

14124 Řídící pracovníci cateringových společností

14125 Řídící pracovníci ve školních jídelnách

14126 Řídící pracovníci v menzách

14129 Ostatní řídící pracovníci v oblasti stravovacích služeb

1323 Řídící pracovníci ve stavebnictví a zeměměřictví

1323 Řídící pracovníci ve stavebnictví a zeměměřictví

Řídící pracovníci ve stavebnictví plánují, řídí a koordinují výstavbu inženýrských projektů, staveb a obytných budov. Působí buď v sekcích nebo jsou zaměstnáni jako generální ředitelé podniku nebo organizace, která nemá hierarchii řídících pracovníků.
Příklady pracovních činností:

výklad architektonických výkresů a specifikací;

koordinace pracovních sil, zadávání veřejných zakázek a dodávek materiálů, strojů a zařízení;

jednání s majiteli staveb, developery a subdodavateli zapojenými do procesu výstavby s cílem dokončit projekt v termínu a v rámci daného rozpočtu;

příprava tendrů a smluvních nabídek;

zavedení a realizace koordinovaných pracovních programů pro staveniště;

zajišťování dodržování stavebních zákonů a norem pro výkon, kvalitu, náklady a bezpečnost;

předkládání plánů místním úřadům;

stavby na základě smlouvy nebo zadávání specializovaných subdodavatelských stavebních služeb;

zajištění stavebních kontrol příslušnými orgány;

příprava a dohled nad plněním rozpočtů, kontrola výdajů a zajišťování účelného využívání zdrojů;

dohled nad výběrem, školením a výkonem pracovníků a nad dodavateli.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Řídící pracovník stavebního projektu

Řídící pracovník stavební výroby

Řídící pracovník stavebně konstrukční kanceláře

Stavební projektový manažer

Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Řídící pracovník konstrukční kanceláře (kromě ve stavebnictví) – 1223

Mistr ve stavebnictví – 3123

Pracovník montovaných staveb – 7111

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

13231 Výrobní a investiční náměstci (ředitelé) ve stavebnictví

13232 Hlavní stavbyvedoucí

13233 Řídící pracovníci stavebního provozu

13234 Řídící pracovníci v zeměměřictví

13235 Řídící pracovníci v oblasti projektování ve stavebnictví

13239 Ostatní řídící pracovníci ve stavebnictví

1312 Řídící pracovníci v rybářství a akvakultuře

1312 Řídící pracovníci v rybářství a akvakultuře

Řídící pracovníci v rybářství a akvakultuře plánují, řídí a koordinují produkci ve velkých provozech v oblasti rybářství a akvakultury s cílem lovit a chovat ryby, korýše, měkkýše a jiné druhy vodních živočichů jako tržní produkt nebo pro vypuštění do sladké či slané vody.
Příklady pracovních činností:

monitorování trhů akvakultury a rybářství, plánování produkce a rybářských činností s cílem naplnit smluvní závazky a uspokojit tržní poptávku;

příprava a dohled nad plněním rozpočtů, monitorování výrobních výsledků a nákladů, zaznamenávání informací jako jsou postupy řízení rybářských činností a příprava finančních a provozních zpráv;

konzultace s nákupčími s cílem zajistit prodej produktů a úlovků;

uzavírání smluv s kapitány rybářských lodí nebo s majiteli těchto plavidel a s akvakulturními farmami pro rybářské a akvakulturní činnosti nebo pro řízení produkce;

prověřování nebo organizace testování akvakulturních a rybářských produktů s cílem odhalit nemoci nebo parazity;

zavádění a koordinace činností pro zkvalitnění líhnutí a přírůstku ryb a předcházení chorob v sádkách;

monitorování životního prostředí s cílem zachovat nebo zlepšit podmínky pro život ve vodě;

řízení a monitorování odchytu a tření ryb, inkubace vajíček a růstu potěru s využitím znalostí o řízení a technikách v oblasti chovu ryb;

koordinace výběru a udržování chovného hejna;

řízení a monitorování přenosu dospělých ryb do jezer, rybníků, potoků nebo hospodářských nádrží;

nákup strojů, zařízení a zásob, např. plavidel a sítí;

organizace činností, jako je například údržba lodí, člunů a zařízení;

dohled nad výběrem, školením a výkonem pracovníků v rybářství a akvakultuře a nad dodavateli.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Řídící pracovník v rybářství

Řídící pracovník v akvakultuře

Řídící pracovník pobřežního rybolovu
Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Chovatel ryb – 6221

Vedoucí pracovník sádek – 6221

Chovatel ústřic – 6221

Chovatel mořských korýšů a měkkýšů – 6221

Kapitán rybářské lodi v pobřežních vodách – 6222

Kapitán rybářské lodi na moři – 6223

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

13121 Výrobní náměstci (ředitelé) v rybářství a akvakultuře

13122 Řídící pracovníci v rybářství a akvakultuře