3434 Šéfkuchaři a šéfcukráři

3434 Šéfkuchaři a šéfcukráři

Šéfkuchaři a šéfcukráři navrhují jídelní lístky, vytvářejí pokrmy a dohlíží na plánování, organizaci, přípravu a vaření pokrmů v hotelích, restauracích a jiných stravovacích zařízeních, na palubách lodí, v osobních vlacích a v soukromých domácnostech.

Příklady pracovních činností:

plánování a vytváření receptů a jídelních lístků, odhady nákladů na potraviny a práci, objednávání zásob potravin;

monitorování kvality pokrmů ve všech fázích přípravy a servírování;

vedení diskusí o přípravě pokrmů s řídícími pracovníky, dietetiky, zaměstnanci kuchyně a obsluhujícím personálem;

koordinování práce a dohled nad prací kuchařů a dalších pracovníků připravujících pokrmy;

provádění kontroly dodávek, zařízení a pracovišť s cílem zajistit soulad s přijatými standardy;

určování způsobu servírování pokrmů a tvorba ozdobných jídel;

instruování kuchařů a dalších pracovníků v oblasti přípravy, vaření, zdobení a servírování pokrmů;

účast na přijímání pracovníků do kuchyně a monitorování jejich výkonu;

příprava koření, kuchařských specialit a složitých pokrmů;

vysvětlování a prosazování hygienických nařízení a předpisů v oblasti bezpečnosti potravin.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Zástupce šéfkuchaře

Šéfkuchař

Vedoucí šéfkuchař

Šéfcukrář

Omáčkář

Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Kuchař – 5120

Kuchař rychlého občerstvení – 9411

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

34341 Šéfkuchaři v jídelnách, menzách

34342 Šéfkuchaři v hotelových restauracích

34343 Šéfkuchaři v pohostinství

34344 Šéfcukráři

34349 Ostatní šéfkuchaři

3341 Vedoucí v oblasti administrativních agend

3341 Vedoucí v oblasti administrativních agend

Vedoucí v oblasti administrativních agend koordinují a dohlíží na činnost pracovníků ve 4. hlavní třídě Úředníci.

Příklady pracovních činností:

koordinace, přidělování a kontrola práce úředníků zabývajících se následujícími činnostmi: zpracování textů, vedení evidence a archivace, obsluha telefonů a centrál, zadávání dat, desktop publishing a další aktivity související se všeobecnými administrativními znalostmi a dovednostmi;

sestavování pracovních plánů a postupů, koordinace činností s jinými pracovními jednotkami a odděleními;

řešení pracovních problémů, zpracování a předkládání průběžných a jiných zpráv;

školení a instruktáže pro zaměstnance o jejich povinnostech, bezpečnostních postupech a politice daných organizací nebo zajišťování těchto školení;

hodnocení pracovních výkonů zaměstnanců a jejich souladu s nařízeními, doporučování vhodných personálních kroků;

asistence při vedení pohovorů, výběrech a přijímání zaměstnanců.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Vedoucí úředníků

Vedoucí úředníků pro vkládání dat

Vedoucí úředníků pro archivaci

Vedoucí úředníků v oblasti personální

Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Vedoucí úředníků pro lékařské záznamy a informace o zdravotním stavu – 3252
Poznámka

Pracovníci dohlížející na úředníky v právních kancelářích a sekcích, patří do podskupiny 3342 Odborní administrativní pracovníci v právní oblasti. Pracovníci dohlížející na úředníky ve zdravotnických zařízeních, jejichž práce vyžaduje speciální znalosti o zdraví a medicíně, jako jsou zpracování lékařských záznamů a podrobností o nemocničním příjmu, patří do podskupiny 3344 Odborní administrativní pracovníci v oblasti zdravotnictví. Pracovníci poskytující sekretářskou a administrativní podporu řídícím pracovníkům nebo specialistům (kromě specialistů ve zdravotní a právní oblasti) a současně dohlížející na úředníky, jsou zahrnuti do podskupiny 3343 Odborní pracovníci v administrativě a správě organizace.

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

33411 Vedoucí všeobecných administrativních pracovníků

33412 Vedoucí všeobecných sekretářů

33413 Vedoucí pracovníků pro zadávání dat a zpracování textů

33414 Vedoucí pokladníků a přepážkových pracovníků

33415 Vedoucí pracovníků informačních služeb

33416 Vedoucí úředníků pro zpracování číselných údajů

33417 Vedoucí úředníků v logistice

33419 Vedoucí ostatních úředníků

331 Odborní pracovníci v ekonomických a příbuzných oborech

331 Odborní pracovníci v ekonomických a příbuzných oborech

Odborní pracovníci v ekonomických a příbuzných oborech oceňují různý majetek, vedou evidenci finančních transakcí, analyzují informace v žádostech o půjčku a vydávají rozhodnutí, kupují a prodávají finanční nástroje, provádějí matematické a příbuzné výpočty.

Náplň jejich práce obvykle zahrnuje: evidenci a předávání příkazů k nákupu a prodeji cenných papírů, akcií, dluhopisů a jiných finančních nástrojů a cizích měn pro budoucí nebo okamžité dodání; předkládání žádostí o úvěry a půjčky vedení s doporučením ke schválení nebo zamítnutí; schválení či zamítnutí žádostí v rámci povoleného limitu vzhledem k dodržování úvěrových standardů daných institucí; vedení úplné evidence všech finančních transakcí podniků v souladu s obecnými zásadami účetnictví pod vedením specialistů v oblasti účetnictví; pomoc při plánování a provádění matematických, statistických, účetních a příbuzných výpočtů.

Zaměstnání této skupiny jsou rozdělena na následující podskupiny:

3311 Zprostředkovatelé finančních transakcí a finanční makléři

3312 Odborní pracovníci v oblasti peněžnictví

3313 Odborní pracovníci v oblasti účetnictví, ekonomiky a personalistiky

3314 Odborní pracovníci v oblasti matematiky, statistiky a pojistné matematiky

3315 Odhadci, zbožíznalci a likvidátoři

3154 Řídící letového provozu

3154 Řídící letového provozu

Řídící letového provozu řídí pohyby letadel ve vzdušném prostoru a na zemi prostřednictvím vysílaček, radarů a osvětlovacích systémů a poskytují informace významné pro provoz letadel.

Příklady pracovních činností:

řízení a kontrola letadel přistávajících a vzlétajících na letiště a jejich pohyb na letištích;

řízení a kontrola letadel pohybujících se v určeném sektoru vzdušného prostoru;

kontrola a schvalování letových plánů;

informování posádek letadel a provozního personálu o meteorologických podmínkách, provozních zařízeních, letových plánech a letovém provozu;

využívání znalostí principů a praxe v oblasti řízení letového provozu při zjišťování a řešení problémů vznikajících v průběhu jejich práce;

vyhlašování a organizování nouzového stavu, pátracích a záchranných akcí a činností;

řízení pohybu letadel a obslužných vozidel na přistávacích a vzletových drahách nebo v jejich blízkosti;

udržování rádiového a telefonního kontaktu s blízkými řídícími věžemi, řídícími jednotkami na terminálech a jinými řídícími středisky a koordinace pohybu letadel na sousedících plochách.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Řídící letového provozu

Zaměstnání této podskupiny jsou zahrnuta do jedné souhrnné kategorie:
31540 Řídící letového provozu

24 Specialisté v obchodní sféře a veřejné správě

24 Specialisté v obchodní sféře a veřejné správě

Specialisté v obchodní sféře a veřejné správě vykonávají analytické, koncepční a praktické činnosti za účelem poskytován služeb v oblasti financí, rozvoje lidských zdrojů, styku s veřejností, marketingu, zdravotnictví a informačních a komunikačních technologií. Dále provádějí prověrky organizačních struktur, metod a systémů a kvantitativní analýzy informací ovlivňujících investiční programy. Většina zaměstnání v této třídě vyžaduje čtvrtou úroveň dovedností.

Náplň jejich práce obvykle zahrnuje: sběr, analýzu a interpretaci informací o finanční životaschopnosti, nákladových strukturách a efektivnosti podniků; provádění auditů, přípravu finančních výkazů, kontrolu pokladních systémů organizací; vytváření a prověřování finančních plánů a strategií, provádění příkazů k nákupu a prodeji, sjednávání nákupu a prodeje komodit; vytváření, realizaci a hodnocení programů pro nábor, školení a rozvoj pracovníků; průzkum, vytváření a realizaci marketingových a propagačních kampaní; zkoumání a vytváření metod a strategií pro zkvalitnění a podporu fungování veřejné a obchodní sféry a efektivnosti; získávání a aktualizaci poznatků o zboží a službách zaměstnavatelů, konkurentů a o podmínkách na trhu; vyhodnocení požadavků spotřebitelů, informování a předvedení zboží a služeb zákazníkům.

Zaměstnání této třídy jsou rozdělena na následující skupiny:

241 Specialisté v oblasti financí

242 Specialisté v oblasti strategie a personálního řízení

243 Specialisté v oblasti prodeje, nákupu, marketingu a styku s veřejností

2261 Zubní lékaři

2261 Zubní lékaři

Zubní lékaři provádějí prevenci, stanovují diagnózu, léčí onemocnění, zranění a malformace chrupu, úst, čelistí a souvisejících tkání. Používají různé specializované diagnostické, chirurgické a jiné metody na podporu a obnovu ústního zdraví.

Příklady pracovních činností:

diagnostika nemocí, poranění, nepravidelností a malformací zubů, dutiny ústní a čelistí s použitím různých metod, jako jsou rentgen, test slin a anamnéza;

poskytování preventivní péče o ústní zdraví, jako jsou periodontální léčba, aplikace fluoru a podpora osvěty v oblasti ústního zdraví;

používání anestezie za účelem snížení bolestí pacientů během zákroků;

předepisování léků pro zmírnění bolestí vyvolaných provedenými zákroky;

poskytování restorativní ústní péče, jako jsou implantáty, komplexní obnova korunek a můstků, ortodoncie a oprava poškozených a zkažených zubů;

chirurgické ošetření, jako jsou extrakce zubů a biopsie tkání, dále provádění ortodontické léčby;

měření a odebírání otisků čelistí a zubů pro určení tvaru a velikosti zubních protéz;

návrh, výroba a osazení protetických zubních prostředků, jako jsou fixátory polohy, můstky a zubní protézy, vypracování pokynů pro zubní techniky ohledně zhotovení zubních protéz;

obnova funkcí ústní dutiny s použitím snímatelných a fixních protéz;

pomoc při stanovení diagnózy onemocnění, jako je cukrovka, projevujících se příznaky v oblasti ústní dutiny;

osvěta mezi pacienty a rodinami v oblasti zubní hygieny, výživy a dalších opatření na podporu péče o ústní zdraví;

dohled nad dentálními hygienisty a jiným personálem.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Ortodontista

Zubní chirurg

Endodontista

Zubní lékař

Praktický zubní lékař

Orální a maxilofaciální chirurg

Specialista v oblasti pedodoncie

Specialista v oblasti periodoncie

Specialista v oblasti zubní protetiky

Specialista v oblasti orální patologie
Poznámka

Zaměstnání zahrnutá v této podskupině obvykle vyžadují ukončení vysokoškolského vzdělání v oblasti zubního lékařství. Ačkoliv jsou v některých zemích obory stomatologie a zubní, ústní a maxilofaciální chirurgie považovány za lékařské specializace, jsou lékaři, kteří je vykonávají, zahrnuti vždy do této podskupiny.

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

22611 Zubní lékaři bez specializace

22612 Kliničtí stomatologové

22613 Ortodontisté

22614 Orální a maxilofaciální chirurgové

22619 Ostatní zubní lékaři se specializací

14 Řídící pracovníci v oblasti ubytovacích a stravovacích služeb, obchodu a ostatní řídící pracovníci

14 Řídící pracovníci v oblasti ubytovacích a stravovacích služeb, obchodu a ostatní řídící pracovníci

Řídící pracovníci v oblasti ubytovacích a stravovacích služeb, obchodu a ostatní řídící pracovníci plánují, organizují a řídí provoz zařízení, která poskytují ubytovací, stravovací, maloobchodní a jiné služby. Většina zaměstnání v této třídě vyžaduje třetí úroveň dovedností.

Náplň jejich práce obvykle zahrnuje: plánování a organizaci zvláštních akcí, sportovních, soutěžních a zábavných činností a rozsah a skladbu sortimentu, úroveň zásob a standardy služeb; propagaci a prodej zboží a služeb; dodržování zákonů a jiných právních předpisů např. o alkoholu, hrách a zdraví; vytváření a prověřování politik, programů a postupů týkajících se vztahů se zákazníky a poskytovaného zboží a služeb; propagaci zařízení pro konání konferencí, shromáždění a veletrhů pro potenciální zákazníky; organizování nákupu a údržby dopravních prostředků, zařízení, paliva a přepravy zboží; kontrolu výběru, školení a dohledu nad pracovníky; zajišťování dodržování předpisů v oblasti bezpečnosti a ochrany zdraví při práci.
Poznámka

Třída 14 Řídící pracovníci v oblasti ubytovacích a stravovacích služeb, obchodu a ostatní řídící pracovníci je určena pro řídící pracovníky poskytující služby přímo veřejnosti obvykle v organizacích, které jsou příliš malé na to, aby měly hierarchii řídících pracovníků. Řídící pracovníci, kteří zodpovídají za plánování, řízení a koordinaci poskytování specializovaných odborných služeb, vyžadujících obvykle specializovanou kvalifikaci, jsou zařazeni do podskupin ve třídě 12 Řídící pracovníci v oblasti správy podniku, obchodních, administrativních a podpůrných činností nebo ve třídě 13 Řídící pracovníci v oblasti výroby, informačních technologií, vzdělávání a v příbuzných oborech. Provozovatelé maloobchodních prodejen, malých penzionů, kaváren, restaurací a barů, pro které není řízení a dohled nad personálem významnou složkou práce, jsou podle hlavních pracovních činností, které vykonávají, zahrnuti do příslušné podskupiny ve třídě 51 Pracovníci v oblasti osobních služeb.
Zaměstnání této třídy jsou rozdělena na následující skupiny:

141 Řídící pracovníci v oblasti ubytovacích a stravovacích služeb

142 Řídící pracovníci v maloobchodě a velkoobchodě

143 Ostatní řídící pracovníci

1412 Řídící pracovníci v oblasti stravovacích služeb

1412 Řídící pracovníci v oblasti stravovacích služeb

Řídící pracovníci v oblasti stravovacích služeb plánují, organizují a řídí provoz kaváren, restaurací a podobných zařízení, která poskytují stravovací služby.
Příklady pracovních činností:

plánování jídelních lístků ve spolupráci s šéfkuchaři a kuchaři;

plánování a organizace zvláštních akcí;

zajišťování nákupu a oceňování zboží podle rozpočtu;

vedení záznamů o zásobách a finančních transakcích;

zajišťování toho, aby prostory v restauracích, kuchyních a skladech vyhovovaly hygienickým předpisům, aby byly udržovány v čistotě a měly odpovídající a funkční vzhled;

konzultace se zákazníky s cílem posoudit jejich spokojenost s podávanými pokrmy a obsluhou;

výběr, dohled a poskytování školení obsluze a pracovníkům v kuchyni a stanovení jejich pracovní doby;

přijímání rezervací, vítání hostů a pomoc při přijímání objednávek;

jednání s klienty a dodavateli;

zajišťování dodržování předpisů o bezpečnosti a ochraně zdraví při práci.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Řídící pracovník v cateringové společnosti

Řídící pracovník v kavárně

Řídící pracovník v restauraci
Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Šéfkuchař – 3434

Vedoucí školní jídelny – 5151
Poznámka

Provozovatelé malých kaváren, restaurací a barů, pro které řízení a dohled nad personálem není významnou složkou práce, jsou podle hlavních pracovních činností zahrnuti do podskupiny 5120 Kuchaři (kromě šéfkuchařů), pomocní kuchaři, 5131 Číšníci a servírky nebo 5132 Barmani.

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

14121 Řídící pracovníci v restauracích

14122 Řídící pracovníci v jídelnách (kromě školních)

14123 Řídící pracovníci v kavárnách a barech

14124 Řídící pracovníci cateringových společností

14125 Řídící pracovníci ve školních jídelnách

14126 Řídící pracovníci v menzách

14129 Ostatní řídící pracovníci v oblasti stravovacích služeb

1342 Řídící pracovníci v oblasti zdravotnictví

1342 Řídící pracovníci v oblasti zdravotnictví

Řídící pracovníci v oblasti zdravotnictví plánují, řídí, koordinují a hodnotí poskytování zdravotní péče ve zdravotnických zařízeních, jako jsou nemocnice, kliniky a podobné instituce.
Příklady pracovních činností:

celkové řízení zdravotní péče, zdravotnických organizací, zařízení a středisek;

řízení, dohled a hodnocení pracovních činností lékařského, ošetřovatelského, technického, administrativního, údržbového a jiného personálu;

stanovení cílů a hodnotících a provozních kritérií pro útvary, které řídí;

řízení a provádění náboru pracovních sil, přijímání a školení personálu;

vytváření, implementace a monitoring pracovních standardů pro lékařský, ošetřovatelský, technický a administrativní personál;

monitoring využívání diagnostických služeb, nemocniční lůžkové kapacity, vybavení a lidských zdrojů pro zajištění jejich účelného využití a vyhodnocení požadavků na další zaměstnance, zařízení a služby;

kontrola administrativních operací, jako jsou plánování rozpočtů, zpracování zpráv a výdaje na zásoby, zařízení a služby;

komunikace s jinými poskytovateli zdravotních a sociálních služeb, správními radami a s financujícími orgány s cílem zajistit koordinaci poskytovaných služeb;

poskytování poradenství pro orgány veřejné správy o tom, jak zvýšit úroveň služeb a zařízení ve zdravotní a sociální oblasti;

zastupování organizací na jednáních, konferencích, seminářích, veřejných slyšeních a fórech.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Primář
Ředitel kliniky

Hlavní sestra

Vrchní sestra v oblasti zdravotnictví

Správce zdravotnického zařízení

Řídící pracovník v oblasti veřejného zdraví

Řídící pracovník v oblasti komunitní zdravotní péče
Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:
Ředitel domova pro seniory – 1343

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

13421 Náměstci pro zdravotní péči

13422 Primáři v oblasti zdravotnictví

13423 Hlavní sestry v oblasti zdravotnictví

13424 Vrchní sestry v oblasti zdravotnictví

13425 Řídící zdravotničtí pracovníci nelékařských povolání (kromě hlavních a vrchních sester)

13429 Ostatní řídící pracovníci v oblasti zdravotnictví

1343 Řídící pracovníci v oblasti péče o seniory

1343 Řídící pracovníci v oblasti péče o seniory

Řídící pracovníci v oblasti péče o seniory plánují, řídí, koordinují a hodnotí poskytování rezidenčních a osobních služeb pro jednotlivce a rodiny, které tyto služby potřebují vzhledem k dopadům stárnutí.
Příklady pracovních činností:

celkové řízení poskytované zdravotní péče, zdravotnických organizací, zařízení a středisek;

řízení, dohled a hodnocení pracovních činností lékařského, ošetřovatelského, technického, administrativního, údržbového a jiného personálu;

stanovení cílů a hodnotících a provozních kritérií pro útvary, které řídí;

řízení a provádění náboru pracovních sil, přijímání a školení personálu;

vytváření, implementace a monitoring pracovních standardů pro ošetřovatelský, pečovatelský, technický a administrativní personál;

koordinace a správa sociálních programů a pečovatelských služeb pro seniory;

kontrola administrativních operací, jako jsou plánování rozpočtů, zpracování zpráv a výdaje na zásoby, zařízení a služby;

komunikace s jinými poskytovateli zdravotních a sociálních služeb, správními radami a s financujícími orgány s cílem zajistit koordinaci poskytovaných služeb;

poskytování poradenství pro orgány veřejné správy o tom, jak zvýšit úroveň služeb a zařízení ve zdravotní a sociální oblasti;

zastupování organizací na jednáních, konferencích, seminářích, veřejných slyšeních a fórech.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Ředitel domova pro seniory

Ředitel pečovatelské služby
Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Ředitel kliniky – 1342

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

13431 Náměstci v oblasti péče o seniory

13432 Primáři v oblasti péče o seniory

13433 Hlavní sestry v oblasti péče o seniory

13434 Vrchní sestry v oblasti péče o seniory
13439 Ostatní řídící pracovníci v oblasti péče o seniory