5131 Číšníci a servírky
Číšníci a servírky podávají pokrmy a nápoje u stolů ve stravovacích zařízeních, klubech, institucích, kantýnách, na palubách lodí a ve vlacích.
Příklady pracovních činností:
prostírání stolů čistým stolním prádlem, příbory, nádobím a sklenicemi;
vítání zákazníků a nabízení jídelních a nápojových lístků;
poskytování poradenství při výběru pokrmů a nápojů;
přijímání objednávek na pokrmy a nápoje a jejich předávání do kuchyně nebo zaměstnancům u baru;
podávání pokrmů a nápojů u stolu;
sklízení stolů a předávání použitého nádobí a příborů zpět do kuchyně;
předkládání účtů, přijímání plateb, obsluha pokladen a přístrojů na platební karty.
Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:
Číšník
Servírka
Someliér
Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:
Řídící pracovník v kavárně – 1412
Řídící pracovník v restauraci – 1412
Barman – 5132
Poznámka
Provozovatelé malých kaváren, restaurací a barů, pro které řízení a dohled nad personálem není významnou složkou práce, jsou podle hlavních pracovních činností zahrnuti do podskupiny 5120 Kuchaři (kromě šéfkuchařů), pomocní kuchaři, 5131 Číšníci a servírky nebo 5132 Barmani.
Zaměstnání této podskupiny jsou zahrnuta do jedné souhrnné kategorie:
51310 Číšníci a servírky