Výsledky hledání pro výraz: 43

3434 Šéfkuchaři a šéfcukráři

3434 Šéfkuchaři a šéfcukráři

Šéfkuchaři a šéfcukráři navrhují jídelní lístky, vytvářejí pokrmy a dohlíží na plánování, organizaci, přípravu a vaření pokrmů v hotelích, restauracích a jiných stravovacích zařízeních, na palubách lodí, v osobních vlacích a v soukromých domácnostech.

Příklady pracovních činností:

plánování a vytváření receptů a jídelních lístků, odhady nákladů na potraviny a práci, objednávání zásob potravin;

monitorování kvality pokrmů ve všech fázích přípravy a servírování;

vedení diskusí o přípravě pokrmů s řídícími pracovníky, dietetiky, zaměstnanci kuchyně a obsluhujícím personálem;

koordinování práce a dohled nad prací kuchařů a dalších pracovníků připravujících pokrmy;

provádění kontroly dodávek, zařízení a pracovišť s cílem zajistit soulad s přijatými standardy;

určování způsobu servírování pokrmů a tvorba ozdobných jídel;

instruování kuchařů a dalších pracovníků v oblasti přípravy, vaření, zdobení a servírování pokrmů;

účast na přijímání pracovníků do kuchyně a monitorování jejich výkonu;

příprava koření, kuchařských specialit a složitých pokrmů;

vysvětlování a prosazování hygienických nařízení a předpisů v oblasti bezpečnosti potravin.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Zástupce šéfkuchaře

Šéfkuchař

Vedoucí šéfkuchař

Šéfcukrář

Omáčkář

Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Kuchař – 5120

Kuchař rychlého občerstvení – 9411

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

34341 Šéfkuchaři v jídelnách, menzách

34342 Šéfkuchaři v hotelových restauracích

34343 Šéfkuchaři v pohostinství

34344 Šéfcukráři

34349 Ostatní šéfkuchaři

343 Odborní pracovníci v oblasti umění a kultury, šéfkuchaři

343 Odborní pracovníci v oblasti umění a kultury, šéfkuchaři

Odborní pracovníci v oblasti umění a kultury a šéfkuchaři spojují tvůrčí dovednosti a technické a kulturní znalosti při pořizování a zpracovávání fotografií, návrhů a dekorací pro jevištní výpravy, výkladní skříně obchodů a bytové interiéry, přípravu předmětů pro výstavy, při správě knihoven a galerijních sbírek, záznamů a katalogových systémů, vytváření jídelních lístků a přípravě a servírování pokrmů, při poskytování podpory jevištním, filmovým a televizním produkcím a v jiných oblastech uměleckého a kulturního snažení.

Náplň jejich práce obvykle zahrnuje: obsluhu fotoaparátů při pořizování fotografií osob, událostí, scenérií, materiálů a výrobků nebo jiných předmětů; používání uměleckých technik při tvorbě designu, interiérových dekorací a propagaci prodeje; instalaci a přípravu předmětů pro výstavy, design a aranžování konečné podoby výstav, výkladních skříní a předváděcích prostor; navrhování jídelních lístků a dohled na přípravu pokrmů; poskytování pomoci režisérům a umělcům při přípravě divadelních, filmových, televizních a reklamních produkcí.

Zaměstnání této skupiny jsou rozdělena na následující podskupiny:

3431 Fotografové

3432 Aranžéři a příbuzní pracovníci

3433 Konzervátoři, restaurátoři a preparátoři a příbuzní pracovníci v galeriích, muzeích a knihovnách

3434 Šéfkuchaři a šéfcukráři

3435 Ostatní odborní pracovníci v oblasti umění a kultury

3431 Fotografové

3431 Fotografové

Fotografové obsluhují fotoaparáty při pořizování fotografií osob, událostí, scenérií, materiálů výrobků a jiných předmětů.

Příklady pracovních činností:

pořizování reklamních a jiných obchodních fotografií, fotografií pro průmyslové nebo vědecké účely a pro ilustraci materiálů a článků v novinách, časopisech a jiných publikacích;

pořizování portrétních fotografií osob a skupin osob;

provádění analýzy požadavků konkrétního zadání a rozhodování o typu kamery, filmu, osvětlení a příslušenství pro pozadí snímku, které budou použity;

určování kompozice snímku, technické úpravy zařízení a předmětu fotografie;

obsluha skenerů pro přenos fotografií do počítačů;

obsluha počítačů při manipulaci s fotografiemi;

úprava již existujících snímků s cílem vytvořit nové digitalizované obrazy pro zařazení do multimediálních produktů;

používání americké retuše a jiných technik s cílem vytvořit požadované vizuální efekty.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:
Fotoreportér

Technický fotograf

Fotograf leteckých snímků

Reklamní fotograf

Průmyslový fotograf

Fotožurnalista

Portrétní fotograf

Fotograf v oblasti vědy

Umělecký fotograf

Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Kameraman – 3521

Technik videozáznamu – 3521

Opravář fotografických přístrojů – 7311

Fotograf pro hlubotisk – 7321

Fotolitograf – 7321

Mechanik elektronických přístrojů – 7421

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

34311 Umělečtí, reklamní fotografové

34312 Fotoreportéři

34313 Techničtí fotografové

34319 Ostatní fotografové