5120 Kuchaři (kromě šéfkuchařů), pomocní kuchaři

5120 Kuchaři (kromě šéfkuchařů), pomocní kuchaři

Kuchaři (kromě šéfkuchařů), pomocní kuchaři plánují, organizují, připravují a vaří pokrmy, podle receptů nebo pod dohledem šéfkuchařů, v hotelích, restauracích a jiných stravovacích zařízeních, dále na palubách lodí, v osobních vlacích a v soukromých domácnostech.

Příklady pracovních činností:

plánování jídel, příprava a vaření potravin;

plánování a koordinace práce a dohled nad prací pomocníků v kuchyni;

kontrola kvality potravin;

vážení, měření a míchání ingrediencí podle receptů a vlastního úsudku;

regulování teploty trub, grilů, roštů a jiného kuchyňského vybavení, kontrola a čištění servírovacích prostor a kuchyňských a podobných zařízení s cílem zajistit bezpečné a hygienické zacházení s potravinami;

obsluha velkokapacitních kuchyňských zařízení, jako jsou grily, fritézy nebo rošty.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Kuchař

Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Řídící pracovník v kavárně – 1412

Řídící pracovník v restauraci – 1412

Šéfkuchař – 3434
Pracovník pro přípravu hamburgerů – 9411
Poznámka

Provozovatelé malých kaváren, restaurací a barů, pro které řízení a dohled nad personálem není významnou složkou práce, jsou podle hlavních pracovních činností zahrnuti do podskupiny 5120 Kuchaři (kromě šéfkuchařů), pomocní kuchaři, 5131 Číšníci a servírky nebo 5132 Barmani.

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

51201 Kuchaři (kromě šéfkuchařů)

51202 Kuchaři speciálních diet

51203 Pomocní kuchaři

513 Číšníci, servírky a barmani

513 Číšníci, servírky a barmani

Číšníci, servírky a barmani servírují pokrmy a podávají nápoje ve stravovacích zařízeních, klubech, institucích, kantýnách, na palubách lodí a ve vlacích.

Náplň jejich práce obvykle zahrnuje: pomoc s doplňováním zásob baru; mytí použitých sklenic a úklid baru; podávání alkoholických a nealkoholických nápojů u baru; prostírání stolů čistým stolním prádlem, příbory, nádobím a sklenicemi; podávání pokrmů a nápojů; poradenství při výběru vín a jejich podávání; přijímání objednávek na pokrmy nebo nápoje a jejich předávání do kuchyně; předkládání účtů a přijímání plateb.

Zaměstnání této skupiny jsou rozdělena na následující podskupiny:
5131 Číšníci a servírky

5132 Barmani

5132 Barmani

5132 Barmani

Barmani připravují, míchají a podávají alkoholické a nealkoholické nápoje zákazníkům u barového pultu nebo prostřednictvím číšníků a servírek.

Příklady pracovních činností:

přijímání objednávek nápojů od obsluhy nebo přímo od hostů;

příprava a podávání alkoholických a nealkoholických nápojů u barového pultu;

mytí použitých sklenic, úklid a údržba baru, míst pro přípravu kávy a čaje a zařízení, jako jsou stroje na přípravu espresa;

přijímání plateb za prodej, obsluha pokladen a počítání tržby v hotovosti;

narážení sudů a připojování trubek;

pomoc s doplňováním zásob baru, aranžování lahví a sklenic;

kontrolování průkazů totožnosti zákazníků s cílem ověřit splnění věkového limitu pro nákup alkoholu;

přijímání opatření na snížení výskytu problematických situací vyvolaných nadměrným požitím alkoholických nápojů, jako jsou přesvědčování zákazníků, aby nepožívali další alkoholické nápoje, odmítání dalšího podávání alkoholu a objednávání dopravy;

míchání příměsí pro přípravu koktejlů a jiných nápojů;

podávání občerstvení nebo jiných pokrmů zákazníkům u baru.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Barman

Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Řídící pracovník v kavárně – 1412

Řídící pracovník v restauraci – 1412

Číšník – 5131

Servírka – 5131

Someliér – 5131
Poznámka

Provozovatelé malých kaváren, restaurací a barů, pro které řízení a dohled nad personálem není významnou složkou práce, jsou podle hlavních pracovních činností zahrnuti do podskupiny 5120 Kuchaři (kromě šéfkuchařů), pomocní kuchaři, 5131 Číšníci a servírky nebo 5132 Barmani.

Zaměstnání této podskupiny jsou zahrnuta do jedné souhrnné kategorie:
51320 Barmani

5113 Průvodci, delegáti v cestovním ruchu

5113 Průvodci, delegáti v cestovním ruchu

Průvodci, delegáti v cestovním ruchu doprovázejí jednotlivce nebo skupiny na zájezdech, prohlídkách a návštěvách zajímavých míst, jako jsou historické památky, průmyslová zařízení a tematické parky. Popisují zajímavosti a poskytují o nich základní informace.
Příklady pracovních činností:

provázení turistů na výletních plavbách a prohlídkách památek;

doprovázení návštěvníků po zajímavostech, jako jsou muzea, výstavy, tematické parky, továrny a jiná průmyslová zařízení;

popisování a informování o zajímavostech a exponátech a zodpovídání dotazů;

vedení vzdělávacích akcí pro děti;

monitorování činnosti návštěvníků s cílem zajistit bezpečnost a dodržování předpisů zařízení nebo pravidel zájezdů;

vítání a registrace návštěvníků a účastníků zájezdů a vydávání požadovaných identifikačních jmenovek nebo bezpečnostních pomůcek;

rozdávání brožur, předvádění audiovizuálních prezentací a vysvětlování jednotlivých postupů na zastávkách během zájezdu;

zajišťování fyzické bezpečnosti skupin, poskytování první pomoci a řízení nouzových evakuací;

řešení problémů souvisejících s trasou, službami a ubytováním během zájezdů.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Průvodce v umělecké galerii

Průvodce turistických zájezdů

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

51131 Průvodci a delegáti v cestovním ruchu

51132 Průvodci v kulturních zařízeních

51133 Horští průvodci

51139 Ostatní průvodci

4323 Pracovníci v dopravě a přepravě

4323 Pracovníci v dopravě a přepravě

Pracovníci v dopravě a přepravě vedou záznamy o provozních podmínkách, koordinují harmonogramy železniční, silniční a letecké osobní a nákladní dopravy a přepravy a připravují zprávy pro vedení.

Příklady pracovních činností:

vedení záznamů o provozních podmínkách a koordinace harmonogramů osobní a nákladní přepravy;

řízení pohybu vlaků v rámci divize nebo zóny železničního systému a vedení příslušné evidence;

řízení, kontrola a vedení záznamů o manipulaci s náklady na seřazovacích nádražích;

koordinace a evidence provozních činností souvisejících se silniční dopravou, jako jsou zpracování harmonogramů pro přidělování vozidel a řidičů, nakládání a vykládání vozidel a skladování zboží v tranzitu;

koordinace a evidence provozních činností souvisejících s leteckou přepravou osob a nákladů, jako jsou seznamy cestujících a přehledy nákladů;

příprava zpráv pro vedení.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Dopravní dispečer

Úředník pro kontrolu v oblasti dopravy

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

43231 Mistři v dopravě

43232 Dopravní dispečeři

43233 Provozní technici v dopravě

43234 Operátoři dopravy a přepravy, vozoví disponenti

43235 Výpravčí

43236 Dozorčí přepravy a depa

43237 Komandující

43238 Nádražní

43239 Ostatní pracovníci v dopravě a přepravě

43 Úředníci pro zpracování číselných údajů a v logistice

43 Úředníci pro zpracování číselných údajů a v logistice

Úředníci pro zpracování číselných údajů a v logistice získávají, sestavují a vypočítávají účetní, statistické, finanční a jiné číselné údaje a mají odpovědnost za peněžní transakce související se záležitostmi organizací. Někteří pracovníci vedou evidenci vyrobeného, nakoupeného, skladovaného a expedovaného zboží a materiálů potřebných k datu výroby, vedou záznamy o výrobních aspektech a koordinují harmonogramy osobní a nákladní přepravy. Většina zaměstnání v této třídě vyžaduje druhou úroveň dovedností.

Náplň jejich práce obvykle zahrnuje: pomoc s účetními záznamy a výpočty; výpočet jednotkových výrobních nákladů; výpočty mezd, v některých případech přípravu mzdových balíčků a výplatu mezd, provádění peněžních transakcí souvisejících se záležitostmi organizací; získávání, sestavování a výpočty statistických nebo pojistně matematických údajů; provádění administrativních činností souvisejících s finančními transakcemi pojišťoven, bank a jiných institucí; vedení evidence vyrobeného, uskladněného, objednaného a expedovaného zboží; vedení záznamů o přijatých, uskladněných nebo vydaných materiálech; výpočty množství výrobních materiálů potřebných k určitému datu a pomoc při přípravě a kontrole harmonogramu výrobních operací; vedení záznamů o provozních podmínkách a koordinaci harmonogramů osobní a nákladní přepravy.

Zaměstnání této třídy jsou rozdělena na následující skupiny:

431 Úředníci pro zpracování číselných údajů

432 Úředníci v logistice

413 Pracovníci pro zadávání dat a zpracování textů

413 Pracovníci pro zadávání dat a zpracování textů

Pracovníci pro zadávání dat a zpracování textů zadávají a zpracovávají texty a údaje, připravují, editují a vytvářejí dokumenty pro zpracování, publikování, předávání a pro jejich uložení.

Náplň jejich práce obvykle zahrnuje: zadávání dat a kódů nezbytných pro zpracování informací; vyvolávání, potvrzování a aktualizaci dat v paměti, vedení evidence zadaných dat; pořizování těsnopisných zápisů z jednání s využitím počítačových zařízení a těsnopisných strojů; přepisování informací z těsnopisných a zvukových záznamů, korektury a opravy těchto opisů; reprodukci mluveného slova, okolních zvuků a textů písní ve formě titulků k filmům a televizním programům.

Zaměstnání této skupiny jsou rozdělena na následující podskupiny:

4131 Pracovníci pro zpracování textů, písaři

4132 Pracovníci pro zadávání dat

3521 Technici v oblasti vysílání a audiovizuálních záznamů

3521 Technici v oblasti vysílání a audiovizuálních záznamů

Technici v oblasti vysílání a audiovizuálních záznamů kontrolují technické fungování zařízení pro záznam a střih obrazu a zvuku pro přenos rozhlasového a televizního vysílání obrazů, zvuků a dalších druhů telekomunikačních signálů na zemi, na moři a ve vzduchu.

Příklady pracovních činností:

kontrola zařízení pro záznam zvuku;

kontrola zařízení pro střih a mixáž obrazových a zvukových záznamů za účelem zajištění uspokojivé kvality a vytvoření speciálních obrazových a zvukových efektů;

využívání znalostí o zásadách a funkcích obrazového a zvukového záznamu a střihu při odhalování a řešení problémů;

kontrola přenosových, vysílacích a satelitních systémů pro rozhlasové a televizní programy;

kontrola radiokomunikačních systémů, satelitních služeb a multiplexových systémů na zemi, na moři a ve vzduchu;

využívání znalostí o zásadách a funkcích vysílání, telekomunikačních terminálů a přenosových systémů při odhalování a řešení problémů;

provádění nouzových oprav zařízení.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Kameraman

Technik v oblasti vysílání

Technik záznamu zvuku

Asistent produkce

Zvukař

Technik videozáznamu

Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Umělecký fotograf – 3431

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

35211 Zvukaři a osvětlovači

35212 Technici videozáznamů

35213 Technici audiovize

35214 Technici promítacích zařízení

35219 Ostatní technici v oblasti vysílání a audiovizuálních záznamů

3522 Technici v oblasti telekomunikací a radiokomunikací

3522 Technici v oblasti telekomunikací a radiokomunikací

Technici v oblasti telekomunikací a radiokomunikací vykonávají technické úkoly spojené s telekomunikačním výzkumem a s navrhováním, výrobou, montáží, konstrukcí, provozem, údržbou a opravami telekomunikačních systémů.

Příklady pracovních činností:

poskytování technické pomoci v souvislosti s výzkumem a vývojem telekomunikačních zařízení a testováním prototypů;

studium technických materiálů, jako jsou výkresy a nákresy s ohledem na stanovení vhodné metody práce;

příprava odhadů množství a nákladů na materiál a práce nezbytné pro výrobu a instalaci telekomunikačního zařízení v souladu s danými parametry;

technický dohled nad výrobou, užitím, údržbou a opravami telekomunikačních zařízení za účelem zajištění uspokojivé kvality a souladu s parametry a nařízeními;

uplatňování technických znalostí telekomunikačních zásad a praktik při odhalování a řešení problémů vznikajících během jejich práce.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Technik v oblasti telekomunikací
Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Technik elektronik – 3114

Pracovník pro instalaci počítačového hardwaru – 7422

Opravář v oblasti telekomunikací – 7422

Telefonní mechanik – 7422

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:
35221 Technici ve výzkumu a vývoji v oblasti telekomunikací a radiokomunikací

35222 Technici projektanti, konstruktéři v oblasti telekomunikací a radiokomunikací

35223 Technici technologové v oblasti telekomunikací a radiokomunikací

35224 Technici přípravy a realizace investic, inženýringu v oblasti telekomunikací a radiokomunikací

35225 Technici kontroly kvality, laboranti v oblasti telekomunikací a radiokomunikací

35226 Technici přístrojů, strojů a zařízení v oblasti telekomunikací a radiokomunikací

35227 Technici dispečeři v oblasti telekomunikací a radiokomunikací

35228 Revizní technici, inspektoři v oblasti telekomunikací a radiokomunikací

35229 Ostatní technici v oblasti telekomunikací a radiokomunikací

343 Odborní pracovníci v oblasti umění a kultury, šéfkuchaři

343 Odborní pracovníci v oblasti umění a kultury, šéfkuchaři

Odborní pracovníci v oblasti umění a kultury a šéfkuchaři spojují tvůrčí dovednosti a technické a kulturní znalosti při pořizování a zpracovávání fotografií, návrhů a dekorací pro jevištní výpravy, výkladní skříně obchodů a bytové interiéry, přípravu předmětů pro výstavy, při správě knihoven a galerijních sbírek, záznamů a katalogových systémů, vytváření jídelních lístků a přípravě a servírování pokrmů, při poskytování podpory jevištním, filmovým a televizním produkcím a v jiných oblastech uměleckého a kulturního snažení.

Náplň jejich práce obvykle zahrnuje: obsluhu fotoaparátů při pořizování fotografií osob, událostí, scenérií, materiálů a výrobků nebo jiných předmětů; používání uměleckých technik při tvorbě designu, interiérových dekorací a propagaci prodeje; instalaci a přípravu předmětů pro výstavy, design a aranžování konečné podoby výstav, výkladních skříní a předváděcích prostor; navrhování jídelních lístků a dohled na přípravu pokrmů; poskytování pomoci režisérům a umělcům při přípravě divadelních, filmových, televizních a reklamních produkcí.

Zaměstnání této skupiny jsou rozdělena na následující podskupiny:

3431 Fotografové

3432 Aranžéři a příbuzní pracovníci

3433 Konzervátoři, restaurátoři a preparátoři a příbuzní pracovníci v galeriích, muzeích a knihovnách

3434 Šéfkuchaři a šéfcukráři

3435 Ostatní odborní pracovníci v oblasti umění a kultury