Provozní pracovníci stravovacích, ubytovacích a dalších zařízení organizují, dozorují a provádějí správcovské činnosti pro zajištění čistoty a pořádku v interiérech a zařízeních hotelů, kanceláří, letadel, vlaků, autobusů a na obdobných místech.
Příklady pracovních činností:



přijímání, školení, organizování, dozorování a propouštění pomocných pracovníků, uklízečů a dalších provozních pracovníků;


nakupování nebo řízení nákupu zásob;


kontrolování zásob a jejich výdej;


dohled nad pracovními podmínkami a chováním jednotlivých pracovníků;


zametání, vysávání, mytí a leštění podlah, nábytku a jiného vybavení;


stlaní postelí, úklid koupelen, zásobování ručníky, mýdlem a podobnými předměty;


úklid kuchyní a pomoc při kuchyňských pracích včetně mytí nádobí;


doplňování zásob do minibarů a doplňků, jako jsou skleničky a psací potřeby.


Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Provozní pracovník v hotelu

Hotelová hospodyně

Vedoucí školní jídelny

Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Řídící pracovník v hotelu – 1411

Provozovatel malého penzionu – 5152

Hospodyně v domácnosti – 5152

Správce budovy – 5153

Uklízeč v domácnosti – 9111

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

51511 Vedoucí provozu školních jídelen a menz

51512 Vedoucí provozu v ubytování, stravování a pohostinství (kromě školních jídelen a menz)

51513 Vedoucí provozu sportovních zařízení

51519 Vedoucí provozu v ostatních zařízeních